Copenhagen Cooking 2012 - Nordic Taste på Carlsberg - # 2

I denne weekend har der i anledning af Copenhagen cooking, været et arrangement: Nordic Taste på Bryggernes plads ved Carlsberg i Valby.
Entreen var gratis, man betalte kun for smagsprøver via sin billet.
Jeg har så vidt muligt, taget billede af deres menu, efterfølgende af billede af retten.
Jeg kunne godt lide det koncept, at det var gratis, for at komme ind og kigge og at man kun betalte for smagsprøverne, dog syntes jeg, at man godt kunne lave enkelte poletter for en smagsprøve, da man skulle købe 10 af gangen.
Nogle stande havde flere smagsprøver, som var lækre, men man kunne kun få én smagsprøve pr. stand på "klippekort á 10" forklaringen var, at ellers ville der ikke være nok smagsprøver til alle. Der tænker jeg bare, at de jo ikke uddeler dem gratis, folk betaler for dem, og derfor kunne en ide måske være at have ekstra mad med, når de ved folk er interesserede i arrangementet.
En ide kunne være at sætte standene sammen som laver det salte køkken, og så dessert standene sammen og reklamere for det i klippekorthæftet, da ens smagsløg i forvejen er godt på arbejde med alle de indtryk.
Mange af standene havde lange køer og man kunne derfor ikke se hvad man stod i kø efter, før man kom derhen. Jeg tror der er flere end mig, der bedst kan lide at slutte af med noget sødt og ikke få fx fisk efter kage.  
Udover restauranterne var der også enkelte nordiske forhandlere både danske og svenske, Jeg undrede mig dog over, at der ikke var nogle flere danske forhandlere med fx æbler, eller andet fra sæsonen.

                                   Disse var fra "De 2 have" Det var sild, fik dog ikke smagt på dem.

Jeg valgte rilette af svinekæber, de anbefalede øllen: Jacobsens dark lager, som passede rigtig godt til

Trøffelcremen og den blå chip var lækker, dog blev det lidt for meget med al den syltede agurk, der manglede ligesom noget mere.

Var rigtig lækker, og dejligt med lidt sødt ovenpå alle de andre salte retter

                                 Var også god, den søde tomatmarmelade til den salte ost og skinke

                           En rigtig lækker dessert, men jeg elsker også chokolade

                      Var en god pølse med hele sennespkorn i og med en lækker pickles.

Var du til Nordic Taste? Hvad syntes du ?

 Læs også # 1
Læs også # 3