En blog om kærlighed til hjemmelavet mad og gode råvarer.
Jeg håber du kan blive inspireret af mine opskrifter og det vil kun glæde mig,
hvis du finder min blog interessant til at blive fast læser.
Feedback på mine opskrifter/ indlæg er mere end velkommen.
God fornøjelse.

18 november 2012

Konkurrence: Vind en kogebog samt anmeldelse af samme.


Forleden dag lå denne kogebog i min postkasse, samt et eksemplar jeg kunne lave som en give away til en fast læser.

Bogen hedder "Ny nordisk hverdagsmad - spis efter årstiden" og er af blandt andet udarbejdet af Claus Meyer og Arne Astrup, samt forskellige kokke. Bogen er nr. 2 i rækken af kogebøgerne "Ny nordisk hverdagsmad" Begge bøger har samme look og med flotte indbydende rustikke billeder af retterne.

Opskrifterne er delt op i årstider og med billeder til dem alle, inklusiv ekstra opskrifter og kommentarer og specielle råvarer, opskrifterne er inspireret af projekt SHOPUS, som hører ind under forskningscenter OPUS projekterne. Jeg har selv et personligt forhold til projekt Ny nordisk hverdagsmad, da jeg deltog i projektet i 6 måneder og spiste den mad hver dag i vinter og forårsperioden. Det var et godt og rigtig spændende projekt og de fleste af deres opskrifter var gode.

I denne bog genkender jeg ikke alle opskrifterne samt sammensætningen af råvarer, Jeg tror der er blevet finpudset lidt siden os i projektet deltog, men det gør jo heller ikke noget, så længe det er til det bedre.
Der er nogle retter jeg helt klart kan genkende og kan anbefale. (kan ikke garantere at de har justeret lidt i opskriften, som jeg kender den).

  • Torsk og rygeost på ristet rugbrød s. 19, den er virkelig god, man kan fx servere den som en appetizer (perfekt ret, hvis man har et stykke dampet fisk i overskud = stop madspild)
  • Ramsløgs mayonnaise s. 25
  • Rødbedesuppe med bacon s. 115, har man lidt fyld/suppe tilovers, er det lækkert i en kornotto med gedeost.
  • Rosenkålssalat med røget okseinderlår og peberodsvinaigrette. 119, (snit det fint.)
  • Vildt labskovs s. 133
  • Stegt unghane med syltede jordskokker s. 135

Bogen udkommer d. 26 november 2012.

Vil du vinde bogen?
Så skal du blot skrive en kommentar nedenfor med din yndlingsret her i vintersæsonen, som vi går i møde.
Hvis du ikke allerede er det, vil Jeg blive meget glad, hvis du bliver fast læser på en af nedenstående

- Google connect.
- På min Facebookside - Kristinas Madunivers
- På Bloglovin´ - Kristinas Madunivers

Skriv en kommentar  INDEN SØNDAG D. 25 NOVEMBER KL. 20 (og meget gerne din email, så jeg hurtigt kan få din adresse ellers må du selv holde øje med vinderen d. 25 november)

P.S. Du må meget gerne dele/linke til dette indlæg.

Følger du mig på Instagram (Kristinas Madunivers)






Print Friendly and PDF

44 kommentarer:

  1. Det ser ud til at være en spændende kogebog.
    Efteråret er virkelig en sæson, hvor jeg har rigtig mange yndlingsretter. Karryretter, simreretter, supper ... men hvis jeg skal vælge én ret, så må det blive ølbraiserede svinekæber.

    SvarSlet
  2. Jeg er helt vild med en vegetarisk risotto, hvor der hører vinterpesto og pamasanostechips til. Den er så lækker. Hele familien er vild med den. og dagen efter smager den også rigtig godt.

    hilsen Elisabeth (ehm@mosen2.dk)

    SvarSlet
  3. Spændende ..bog.
    Efterår betyder simre retter, som osso buco, karrykål, dunser med stuvet hvidkål.
    Der er så mange lækre retter ;)

    SvarSlet
  4. Skøn konkurrence!
    Jeg ved ikke så meget om nordisk mad, så jeg glæder mig til at læse mere. (:

    Maria
    mariaamsinck@hotmail.com

    SvarSlet
  5. Den bog lyder godt nok spændende ;-D Måske jeg er heldig...

    Efterårsmad for mig, er de tunge retter, gule ærter, brunkål og helt bestemt suppe med kø og melboller...

    SvarSlet
  6. Det bedste om vinteren er min mors hjemmelavede suppe med masser af selleri, porrer og gulerødder og selvfølgelig kødboller. Ret traditionel, men fantastisk!

    /Lise Aa.

    SvarSlet
  7. Det lyder super! Den bog vil jeg gerne vinde :)
    Når det sådan er koldt og øv uden for, elsker jeg en omgang stærk Chilli con carne. Dét er super lækkert!

    /Tine
    tine.juel(at)hotmail.com (erstat at med @)

    SvarSlet
  8. Det lyder lækkert altsammen - jeg vil gerne være med :-)

    SvarSlet
  9. Deltager :-)

    JulieM93@hotmail.com

    SvarSlet
  10. mormors frikadeller med kartofler, brun sov og rødkål - mums :)
    sandravarn@gmail.com

    Kig også gerne forbi mine 3 give aways:
    http://bullermusen.blogspot.dk/2012/11/give-away-no-2-ogsa-for-drenge.html
    http://bullermusen.blogspot.dk/2012/11/bloggens-frste-give-away.html
    http://krea-kaos.blogspot.dk/2012/11/jule-give-away.html

    SvarSlet
  11. Yndlingsretten er suppe. Fordi den kan varieres i uendeligheder, jeg får brugt de grøntsagsrester som ikke er så indbydende længere, det er billigt og super nærende. Helst en på gulerødder, chili og ingefær.
    030786(a)gmail.com

    SvarSlet
  12. Jeg spiser en del suppe, så det elsker jeg, man kan spise en masse af her i vinteren(:

    minsodeskat@yahoo.dk

    Du er velkommen til at kigge forbi min give away, hvor man kan vinde en ugle i 3D puslespil(:

    http://dyreglad-pige.blogspot.dk/2012/11/give-away-nr-16.html

    SvarSlet
  13. Jeg kan rigtig godt lide risengrød(:
    Jeg har linket i min sidebar.

    Du er velkommen til at tage et kig forbi min give away, hvor man kan vinde et gavekort til Illux.dk(:

    http://kreaman.blogspot.dk/2012/11/give-away-nr-11.html

    SvarSlet
  14. Jeg er helt sikkert med og er fast læser hos dig. Min yndlingsret er helt sikkert hokkaidosupper eller bagt hokkaido i ovnen:-)
    Mvh helena.engelbrecht@yahoo.dk

    SvarSlet
  15. Jeg vil gerne være med :-)
    Jeg er ret glad for rodfrugter i ovnen med olie, timian og hele hvidløgsfed og så er grøntsagssuppe altid et hit!
    Hilsen Frk. Hansen

    SvarSlet
  16. Jeg er til gryderetter og supper her i vinterkulden, har lige fået gullasch, det kunne godt være en favorit.
    Venligst Len N

    SvarSlet
  17. hej kristina,
    det er rigtig spændende og lækkert med nordisk mad, håber det bliver mig:)
    det er også lækre gryderetter der er favoritten herhjemme. mad der har stået og simret et par timer serveret medris eller kartoffelmos, mums!. osso buccu ellers libanesiske gryderetter er helt klart noget af det bedste:)

    mvh
    Mariam

    SvarSlet
  18. Kogebogen ser spændende ud. Den del er nem nok :-) Men yndlingsret om vinteren, er svær. Simreretter, vildt, julebordet, kager og konfekt.... Hotte indiske currys - jeg kan ikke vælge. Håber jeg må være med i konkurrencen alligevel :-)

    SvarSlet
  19. Jeg vil meget gerne deltage, kunne godt trænge til lidt ny inspiration :)
    Jeg synes græskarsuppe er virkelig lækkert.
    lene_mondrup@yahoo.dk

    SvarSlet
  20. Vildt lækker bog, den vil jeg rigtig gerne vinde :)

    Om vinteren har jeg det med at falde tilbage på de traditionelle danske retter og forsøger mig en gang imellem med ting, jeg kan huske, jeg har fået hjemme hos min mormor :) Dette efterår har jeg allerede haft succes med frikadeller med stuvet hvidkål, hamburgerryg med grønlangkål og medister med brunkål - god tung kost, som står meget i kontrast til de østligt inspirerede retter min mand plejer at udføre med bravur :)

    SvarSlet
  21. Alt der rimer på "lækkerier blandet sammen i en gryde" er min vinterfavorit -ex gryde med oksebov i tern, spelt, knoldselleri, hartofler og øl... Med lidt revet peberrod på toppen!

    SvarSlet
  22. Det lyder som en skøn kogebog. Jeg elsker maden på denne årstid som indbyder til lækre supper,alle slags - jeg er et suppeøre.En omgang lobescoves er let,lækkert og simpelt.Et stykke vildt eller oksekød smager og dufter skønt,tilberedt i ovnen ved lav temperatur med masser af urter og kraftige krydderier.
    Hilsen Annette

    SvarSlet
  23. Simreretter af enhver slags. Mad, der får huset til at dufte. Og så selvfølgelig mos. Kartoffelmos med alle slags rodfrugter, med kål, med græskar og græskarkerner. Varm og blød comfort food, der giver velvære helt ned i de kolde vintertæer.

    Mange hilsener, Karen

    SvarSlet
  24. Jeg vil meget gerne deltage. Det ser ud til at være god inspiration. Jeg er virkelig glad for supper. Alt lige fra græskarsuppe, grøntsagssupper til linsesuppe. Men tror mere det er stemningen som man kan få om vinteren når man spiser supper som tiltaler mig..
    Bjs_bis@hotmail.com

    SvarSlet
  25. Super lækker giveaway (:

    jeg følger alle steder, og krydser fingre (:

    mail: hairbymariasilje@live.dk

    SvarSlet
  26. Hej Kristina

    Vil rigtig gerne eje den kogebog :-) Min favorit jeg aldrig bliver træt af, er klart Gullash med kartoffelmos, bliver jeg aldrig træt af..

    Vh Lykke

    SvarSlet
  27. Ej, det var da en lækker præmie. Håber at jeg vinder.

    annasophiethomsen snabela gmail punktum com

    SvarSlet
  28. Hej!! jeg er ret vild med at lave nogle rodfrugter i ovn, det kan serveres til mange forskellige retter, også rodfrugtsuppe, chilli con carne og gullash med kartoffel/rodfrugtmos...åh jeg kunne faktisk blive ved, for vintermad er jo lige så lækkert som sommermad.

    SvarSlet
  29. Jeg vil gerne være med. Her elsker vi supper af alt hvad grøntsagsskuffen byder på :) med hjemmelavede croutoner!

    SvarSlet
  30. Den bog vil jeg bare rigtig gerne vinde..
    gbang@ofir.dk

    SvarSlet
  31. lækker bog lyder vældigt inspirerende, så den vil jeg selvfølgelig gerne vinde.
    uhh det er svært med yndlingsretter når man har mange, men lige nu er det vist en rødkålssalat med mandelolie fra "meyers salatværksted"
    mvh heidi mail: lykkeand@hotmail.com

    SvarSlet
  32. Nøj hvor lyder det lækkert. Min yndlings vinter ret er meget simpel nemlig tomatsuppe :)
    heno26@hotmail.com

    SvarSlet
  33. For mig er der intet der slår stegt flæsk med persillesovs. Jeg ved det er en gammel dansk klassiker, som slet ikke er moderne. På ingen måde er sund. Eller nyskabende. Men øj, der er intet der slår dén ret, sådan en vinteraften. <3

    Eeyorenyk
    eeyorenyk(snabel-a)live.dk
    www.cautious.dk

    SvarSlet
  34. Jeg er med ;0) d_hejlesen(snabel-a)hotmail.com Kh Dorthe

    SvarSlet
  35. Spændende, den bog vil jeg gerne vinde :)

    Jeg har også en give away igang lige nu, måske det kunne have interesse? http://miaskageside.blogspot.dk/2012/10/stor-give-away-skynd-dig-at-deltage.html

    Mia Andersen

    mia_zafir@hotmail.com

    SvarSlet
  36. super lækker bog den ville jeg gerne vinde! Følger via bl

    kig forbi mine giveaways

    SvarSlet
  37. Jeg elsker suppe om vinteren, og derfor er det aaltid det, vi ender med at få herhjemme. Jeg trænger virkelig til noget ny inspiration, til hvad jeg kan lave, så jeg krydser fingre :-)

    SvarSlet
  38. Det lyder rigtig spændende. Min yndlingsmad når det usker lidt udenfor er chili con carne med ris, guacemole og lidt srøde nachos og salat til. Gerne lidt hot, så er det nemmere at holde varmen :o)

    Kh Lene (leneogbo@mail.dk)

    SvarSlet
  39. Fantastisk, håber jeg vinder

    SvarSlet
  40. Jeg vil gerne deltage.

    Min yndlingsret er en god hjemmelavet suppe.

    SvarSlet
  41. Sikke en fantastisk kogebog - nøjh, den gad jeg godt have som et værktøj til den gode og nemme mad såvel i hverdagen som til fest.
    Følger dig via bloglovin og facebook :-)

    Min favorit i vintermdr. er god suppe. Vi koger gerne flere liter ad gangen og fryser ned. Koger på både oksekød og høne eller kylling, som giver en rigtig god suppe. Lækker er den med gulerødder, porre, og tern ag selleri, pastinak eller persillerod. Til tider kommer jeg sidst i tilberedningen snittet spids eller savoykål i. Det giver den en rigtig lækker smag. Skal der kræses lidt ekstra er topping peanuts kørt gennem persillehakkeren og rørt med lidt friskhakket persille mums - Dette tages fra separat skål ved servering.

    tina@mipex.com

    SvarSlet
  42. Jeg har den første bog og virkelig elsker det! Min favorit vinter mad er suppe, især linser curry kokosmælk suppe :)

    SvarSlet
  43. grønsagssuppe og ruskomsnusk

    suzane ditlev
    sanneditlev@hotmail.com

    SvarSlet