En blog om kærlighed til hjemmelavet mad og gode råvarer.
Jeg håber du kan blive inspireret af mine opskrifter og det vil kun glæde mig,
hvis du finder min blog interessant til at blive fast læser.
Feedback på mine opskrifter/ indlæg er mere end velkommen.
God fornøjelse.

12 september 2012

Ananas salsa

Denne salsa er dejlig frisk og syrlig i smagen, den er syrlig, sød, spicy, salt og knasende.

Til 1-2 personer som tilbehør

½ rød chili
2 skiver frisk ananas uden skal
5 cm agurk eller squash
1 æble, gerne rødt
lidt saltede cashewnødder el. peanuts
lidt sukker
lidt fiskesauce
evt. lidt salt
lidt limesaft
et drys frisk koriander

1. skær alle grøntsagerne og frugt i fine tern,
2. smag til med sukker, limesaft og fiskesauce evt. lidt salt, men husk at fiskesauce også er salt i sig selv
3. lad det gerne marinere 20 min. (kan undlades)
4. vend korianderen i

Serveres som tilbehør til fx fisk eller stegt kød,
Man kan også blande (kæmpe) rejer eller kogte blæksprutter i. Print Friendly and PDF

3 kommentarer:

  1. Nøhj, den skal jeg prøve! Lyder rigtig godt.. Tak for inspiration :)!

    SvarSlet
    Svar
    1. Tak, ja den er rigtig god og dejlig frisk :o)

      Slet
  2. Det lyder lækkert! Kunne virkelig godt forestille mig at det ville være lækkert med kæmperejer :)

    SvarSlet