Coleslaw med æble

Denne klassiske salat er rigtig god, den er sprød, frisk og cremet i smagen på samme tid. Jeg har valgt at tilføje æble, hvilket gør den en smule sødlig, dette lille tvist er rigtig godt, hvis salaten serveres til svinekød, de komplimenterer hinanden rigtig godt, men den er også egnet til andet lækkert kød.

Til ca 6 burgere eller 4 personer som tilbehør til hovedret

300 g hvidkål eller spidskål
250 g gulerødder
1 æble i tynde skiver /både
Dressing: 
4 store spsk. græsk eller tyrkisk yoghurt 10 %
2 spsk mayonnaise fx Hellmanns
saft fra 2 skiver citron
3 tsk. sød sennep
1 tsk. sellerisalt
½ tsk. løg pulver
1 spsk. sukker (afhængig af sødme i senneppen)
salt og peber

hvidkål snittes fint og gulerødder rives groft kom i en skål
Dressingen blandes. og hældes over kålen og gulerødderne. vendes godt rundt og smages til.
tilsidst skæres æblerne i tynde skiver/ både og vendes forsigtigt rundt.
Lad det stå og trække ca. 30-60 min. hvis den "væsker" hældes det lige fra, inden der røres rundt. 

Serveres til grillet kød, burgere, kylling svinekød osv.

Serveringsforslag: Pulled pork burger