Endelig er det blevet sommerferie, og min blog kan igen få noget opmærksomhed, efter en lang periode med eksamen. Jeg glæder mig til igen at kunne få tid til at afprøve nogle nye retter, som jeg kan dele med jer.
Denne Jordbærsalat er rigtig sommerlig og et godt alternativ til de almindelige salater.
Til 1 person
5-6 Friske Jordbær
1 håndfuld Dampede og kolde edamame bønner
lidt balsamico glace
1-2 spsk Blød feta
1. Skær jordbærene i kvarte
2. Damp edamame bønnerne et øjeblik, køl dem ned
3. Bland jordbær, feta og bønnerne.
4. pynt med balsamicoglace
Server fx til stegt kylling eller kød.
Mmm det ser godt ud. Elsker edamame! Og alt andet i den :) Laver du balsamico-glacen selv?
SvarSletMvh Maiken/dronningemad
Hej Maiken
SletTak, flotte farver ikke!!!
Det er mange år siden jeg sidst lavede balsamico glace, det er blevet så almindeligt i større supermarkeder, at jeg køber den færdigt,og der er intet spild, men hvis du selv vil lave den, så kog mørk/rød balsamico eddike ind til en sirup/glace.