Denne suppe er dejlig krydret og mættende, hvis man serverer den som hovedret, kan man servere en grøn salat ved siden af.
Kartoffel-linsesuppe
Til 2 - 3 portioner
1 løg
1 bagekartoffel
1½ dl. røde linser
1 chili
1 solohvidløg
1 stor tsk. Hurtig indisk karry pasta
700 - 1 L høns/grøntsags bouillon
Salt og Peber
1. Skær grøntsagerne i tern og steges let i olie
2.kom linserne ved
3. Tilsæt karrypastaen og steg med et øjeblik
4. hæld bouillon på og rør rundt, lad det koge mørt
5. Blendes enten helt eller delvist, afhængig om man vil have den flydende eller rustik.
6. Smag til og tilsæt evt. mere bouillon
Serveres med brød
Ingen kommentarer:
Send en kommentar